Når vi reiser, vil vi oppleve kulturen, og hvis vi er foodies, kan vi ikke vente med å prøve nye restauranter. Maten er absolutt øverst på listen vår, og vi planlegger i flere måneder på forhånd og finner ut hvor vi skal spise hvert måltid. Heldigvis for alle foodies lar Netflix's reality-serie, Chef's Table, seerne reise over hele verden og lære om strålende kokker og restaurantene og måltidene de har drømt om.
Det er seks sesonger av showet, som startet streaming i april 2015. Det er umulig å se dette showet og ikke bli sulten … og ikke ønsker å besøke alle disse stedene umiddelbart. Her er 10 restauranter på bøttelisten vår fra den fascinerende Netflix TV-serien Chef's Table.
10 Osteria Francescana
Vi vil gjerne gå til Massimo Botturas restaurant i Modena, Italia. Stedet har tre Michelin-stjerner og har utrolig kreative retter som denne rare, søte kokken drømmer om.
Menyelementene hans har veldig morsomme navn, som "Ris som om det var en Bouillabaisse" og "Denne lille grisen gikk på markedet." I Chef's Table-episoden hans snakker han mye om ost og vokser poetisk, og måten han snakker om mat på er så inspirerende.
9 Husk
Sean Brock og hans sørlige restaurant, Husk, er fokus for en sjette sesongsepisode av Chef's Table. Dette er en ganske emosjonell episode mens han snakker om sykdommen min, myasthenia gravis. Det var et stort øyeblikk for ham, og han innså at han måtte stresse mindre og fokusere mer på livet utenfor restaurantens kjøkken.
Husk har lokasjoner i Charleston, Savannah, Nashville og Greenville. Menyen er super sesongmessig og alltid annerledes, men et utvalg på nettstedet har sørstekt steinbit med flekkete smørbønner, grytelikker, arvestykkekål og stekt kål og løk. Høres deilig ut.
8 Osteria Mozza Og Pizzeria Mozza
Nancy Silverton er i en tredje sesongsepisode av Chef's Table og hennes kulinariske historie er vakker. Hun begynte som konditor for Wolfgang Pucks restaurant Spago i LA og åpnet deretter sitt eget bakeri, La Brea Bakery.
Nå driver hun Osteria Mozza og Pizzeria Mozza, og vi vil gjerne gå til begge disse fantastiske restaurantene. Det er en mozzarella-bar, som er nok til å løpe der akkurat nå, som inneholder retter som burrata og bacon (med karamelliserte sjalottløk og marinert escarole) og burrata og fersken. Dette er stedet å gå for vakker, interessant italiensk mat.
7 Melkestang
Den femte utgaven av Chef's Table handler om konditorer, og denne kule, morsomme episoden inneholder Christina Tosi, som opprettet Milk Bar, som har lokasjoner i New York, Toronto, LA, Boston, Washington og Las Vegas. Fra en tidlig alder har Tosi vært interessert i å bake, og å se på de fantastiske kreasjonene i denne episoden er nok til at vi vil hoppe ut av sofaen og dra til nærmeste sted.
Milk Bar har menyelementer som Confetti Cookies, Corn Cookies, Cereal Milk Soft Serve og Milk Bar Pie. Vi er allerede sultne … Tosi er så kreativ og har en barnslig entusiasme for søppelmat, og dette stedet er helt sikkert på listen vår.
6 South Philly Barbacoa
Denne restauranten ligger i Philidelphia og drives av Cristina Martinez, en kokk som ble lidenskapelig opptatt av både mat og innvandring etter at hun var papirløst.
Maten ser utrolig ut, og selvfølgelig, som navnet antyder, spesialiserer de seg på barbacoa, pluss taco. Alle elsker taco, og Martinez er en kunstform alene.
5 Atelier Crenn
Denne San Francisco-baserte restauranten drives av Dominique Crenn, som nærmer seg mat som en kunstform som hun har sagt er "poetisk kulinaria."
Som nettstedet forklarer: "Hver gjest blir møtt med et dikt, hver linje symboliserer en presentasjon i måltidet. Menyen er fokusert på sjømat og grønnsaker, og tegner fra minnene fra mors hage i Bretagne gjennom objektivet fra California-produkt og produserer. " Hvordan kunne ikke dette være på listen vår ?!
4 Pujol
Enrique Olvera er i andre sesong av Chef's Table, og seerne får sjansen til å se restauranten hans Pujol, som er i Mexico by. Denne restauranten er definitivt på listen over bøtter. Som nettstedet sier, åpnet Enrique Olvera restauranten sin i 2000 og "Hans matlaging er alltid i endring; den henter ideer fra hvor som helst, tolker alltid og utvikler seg, men med røttene til meksikanske ingredienser og teknikker fra alle tider."
Menyen er en fascinerende, deilig smak av meksikansk mat, og serverer retter som ceviche, en maiskake med kakao og vanilje, og stripet bass med kosho, fava bønne og føflekk verde.
3 n / naka
Niki Nakayama, en japansk-amerikansk kokk, åpnet n / naka i LA i 2011. Restauranten er Michelin-stjerne, og etter å ha sett den første sesongsepisoden med denne kulinariske artisten, ville noen bestille en billett til LA umiddelbart.
Restauranten har smaksmenyer, og den moderne Kaiseki-menyen har 13 retter for $ 225-275. Eksempelmenyen på nettstedet har en tallerken som heter Shiizakana, som er spaghettini, abalone, syltet torskerogn og burgunder trøfler. Det er et notat på retten som sier "ikke bundet av tradisjon, kokkens valgrett". Det oppsummerer den utrolig talentfulle Nakayama, som gjør ting på sin egen måte og er en ekte kunstner.
2 Alinea
Alinea er en av de mest berømte restaurantene i verden, og absolutt med god grunn: kokk Grant Achatz har skapt en magisk kulinarisk opplevelse i motsetning til ingenting annet. Av alle restaurantene på bøttelistene våre kunne vi ikke nevne denne.
Achatzs Chef Table-episode er en vakkert utformet, rørende historie om hans ambisjoner og hans kamp med tungekreft. Mye av episoden snakker om hvordan han var kokk som ikke lenger kunne smake på maten han lagde og drømte om. Vi vil gjerne reise til Chicago og dra til Alinea. Når du skal reservere, sier nettstedet "book your experience", som er et tegn på at dette er helt unikt. Opplevelsen vil ikke være billig, da den laveste er $ 210, men det er så verdt det. The Chef's Table-episoden inneholdt å lage sukker til ballonger du kan spise, noe som ville være så fantastisk å se personlig.
1 Blue Hill
Dan Barber er kjent for sin restaurant i New York City, Blue Hill, og sin Blue Hill på Stone Barns i staten NY. Han vises også i den første sesongen av Chef's Table, og vi må absolutt prøve Blue Hill en gang.
I likhet med Alinea er menyen her ikke bare en samling retter, men en opplevelse. Du kan velge fra en daglig meny, som er $ 95, eller Farmer's Feast for $ 108. Sistnevnte inneholder "Last Chance Sweet Corn" og "Finger Lake Druer" med "ung ingefær og blå bakke melk." Maten er gård-til-bord-pris og fokusert på ferske ingredienser av høy kvalitet.